Ernæring for gastritt under en forverring (med økt og redusert surhet) + meny

30 august 2025

Gastritt er en sykdom som oppstår i alle aldersgrupper i befolkningen. Sykdommen har mange disponerende faktorer, spesielt:

metabolske lidelser;
Kraftfeil;
hyppige påkjenninger;
Tar noen medisiner.

Kvinner møter ofte manifestasjonene av gastritt under graviditet, når magen skyves av den voksende livmoren, og prosessene for fordøyelse av mat blir forstyrret. Kosthold med forverring av gastritt er en av de viktigste komponentene i behandlingen, spesielt når en kvinne forventer et barn, og mange medisiner er forbudt å drikke.

Verdien av kostholdet for gastritt i forverringsstadiet

Noen ganger kommer sykdommen akutt og "å henge" en person en gang, kommer ikke lenger tilbake. Men oftere går gastritt i en kronisk form. Deretter skjer episodene av forverringen fra tid til annen, i øyeblikk hvor den inflammatoriske prosessen av en eller annen grunn aktiveres. Vi må gjennomgå et annet behandlingsforløp.

Av stor betydning er ernæring for gastritt under en forverring. Du kan ikke hjelpe saken med samme medisin: slimhinnen i forholdene til aktiv betennelse og manglende overholdelse av kostholdsanbefalinger vil igjen få skader. Behandling uten kosthold er ineffektiv. Nå er det nødvendig å minimere alle faktorene som vil irritere slimhinnen.

Symptomer på forverring inkluderer:

sårhet i magen;
alvorlighetsgrad i epigastria;
halsbrann;
peling;
Periodisk kvalme.

Selvfølgelig vil ikke alle av dem helt sikkert vises, for forskjellige typer gastritt, symptomene er forskjellige. Noen ganger blir smerter det eneste symptomet - med et magesår er det vanligvis "sultne smerter", det vil si som oppstår om en person ikke har spist mat på lenge, med gastritt kan være noen.

Kronisk gastritt i forverringsstadiet trenger nøye behandling. Pasienten vil anbefale en spesiell ernæring, hvis rolle er vedlikehold av den normale funksjonen til fordøyelseskanalen, og skaper milde forhold for perioden til sykdommen kommer tilbake til remisjonsstadiet. Menyen for gastritt er ikke så mangfoldig som for en helt sunn person, men den lar deg få et fullt kosthold. Når de forverrede symptomene på gastritt avtar, er mer komplekse produkter inkludert i kostholdet.

Hvordan spise med forverring av gastritt

Alle som i det minste noen ganger møter manifestasjonene av sykdommen, trenger å vite hvordan de skal spise ordentlig med forverring av gastritt. Det grunnleggende prinsippet for kostholdet er mekanisk, termisk og kjemisk sparing.

Mekanisk sparing utføres på grunn av sliping til en kremet konsistens (oppvasken er kokt, kokt eller knust av en blender). Termisk - på grunn av å spise i varmen (kaldt eller varmt er forbudt). Det er optimalt hvis temperaturen på oppvasken er nær normal kroppstemperatur (36-37 ° C). Kjemisk sparing - På grunn av ekskludering av mat som kan stimulere sekresjonen av magesaft med femte celler (salt, røkt, krydret, stekt) eller seg selv kan aggressivt påvirke slimhinnen (for eksempel pepper, pepperadisk, sennep).

I perioden med forverring av kronisk gastritt og med hvilken som helst passform, bør kraften være brøk. Grunnlaget er tabell nr. 1, som ble spesialutviklet for slike tilfeller. Kosthold nr. 1 har "underpunkt", som bør tas i betraktning med forskjellige grader av forverring. Hvis gastritt kombineres med andre sykdommer i mage -tarmkanalen, for eksempel med kolitt, kronisk pankreatitt, kolecystitt, eller representerer refluks gastritt, overføres pasienten til tabell nr. 5 i stadiet av den underordnet forverring.

Grunnlaget for ernæring for sykdommer i magen er supper, spesielt slimhinner, gelé, tørket og knust mat. Termisk behandling er matlaging, dampende. Når forverringen avtar, kan du koke retter, bake uten brune.

Ernæring for gastritt under en forverring

Ernæring for gastritt i forverringsstadiet må omfatte de nødvendige vitaminene og mineralene som er nødvendige for rask restaurering. Det er viktig at pasienten mottar tilstrekkelig proteinmat. Dette er nødvendig for at den skadede mageslimhinnen skal leges raskere, og andre organer lider ikke av mangel på protein.

Menyen skal lages på en slik måte at vitamin A, B, C, D, E må spise fraksjonelt for å losse mage -tarmkanalen.

For en diett med forverring av gastritt

Med forverring av gastritt er tabell nr. 1 foreskrevet. Men det må huskes at ernæring for gastritt med lav, økt og normal surhet har noen forskjeller. Det er også viktig å betrakte en slik faktor som tilstedeværelse eller fravær av relaterte sykdommer. Derfor justeres mat under forverringen i henhold til bordskjemaer nr. 2, 3, 5a, 5b. Når forverringen roer seg, endres tabellene:

1-3 dager	Tabell nummer 1A
4 -7 dag	Tabell nummer 1b
8 dag og videre	Tabell nummer 1

Produkter og retter under forverring

Gastrittmeny under forverring skal oppfylle hovedkravene:

Retter skal ikke være raske;
Mat knuses nødvendigvis;
Pausene mellom måltidene skal ikke være mer enn 3,5-4 timer.

Et kosthold med en omfattende sykdom er stuet og kokte grønnsaker, frokostblandinger, flytende supper. Du må starte med de mest sparing av rettene, og deretter bytte til vanlig ernæring, men det anbefales å utelukke (selv etter utvinning) akutte krydder, en stor mengde salt, røkt kjøtt, alkohol. Alt dette irriterer veggene i magen, og når som helst kan gastritt forverres.

Hva kan være på scenen for forverring

Generelle prinsipper for matlaging - Det er nødvendig å dampe eller slukke, få dem til å tørke eller slimete membraner. Slik mat skader ikke veggene i magen, lett fordøyd, næringsstoffer blir raskt absorbert.

Mat til forverring av gastritt kan være noe slikt:

Produkt	Hva som er nyttig
Slimete supper	Innhylle veggene i magen; godt absorbert; gi kroppen de nødvendige stoffene
Stuet grønnsaker	Med riktig varmebehandling er den nødvendige mengden vitaminer, fiber gitt
Loof kjøtt	Satuns proteiner. Til å begynne med er dette en kjøttboller fra hakket kjøttfileter, kanin, kalkun. Bytt deretter til kokt kjøtt med porsjonerte biter
Honning	Kompenserer behovet for karbohydrater

Alle rettene skal være varme, tilberedt uten bruk av krydder. Det har lov til å bruke søtsaker i små mengder - Pastille, Marshmallow, Marmalade, Jelly. Kefir og bakt melk kan ikke brukes de første 2-3 dagene etter forverringsperioden. I disse dager kan du koke melkes slim eller flytende grøt i melk. Tilsett deretter en dag med lav fett kefir, etter noen dager -en gjæret bakt melk.

Forbudte produkter i en diett for gastritt i forverringsstadiet

Kostholdet for gastritt i forverringsstadiet innebærer en spesiell meny. I den økte perioden er frisk frukt og grønnsaker strengt forbudt, da de irriterer magen.

Du kan ikke bruke kullsyreholdige drinker, sterk te. Forbudet er forbudt med kaffe, sjokolade, kakao. Koffeinholdige produkter begrenser blodkarene, og forårsaker dermed en annen spasme, som manifesteres av utseendet eller økt smerte.

Symptomene på gastritt etter behandlingsstart passerer over tid, men det er nødvendig å observere et kosthold i lang tid slik at mageslimhinnen fullstendig regenererer og gjenoppretter funksjonene.

Kosthold med forverring av gastritt med høy surhet

Ernæring med forverring av gastritt med økt surhet bør være omtrent det samme som med forverring av magesår. Denne typen gastritt kalles også hyperacid. Essensen av sykdommen er overdreven produksjon av saltsyre. I slimhinnen begynner den inflammatoriske prosessen, dannelsen av foci som ligner på forbrenninger forekommer, blir forekomsten av små sår observert.

Derfor bør pasienten inkludere produkter som ikke påvirker slimhinnen, og tvinger magen til å produsere enda flere hemmeligheter. Pasientens kosthold skal seire:

stuet fisk og fisk for et par lave fett -varianter;
grøt på vannet (godt dekorert);
gelé;
Dampomeletter.

Hvis du vil ha grønnsaker, har du råd til å inkludere dem i en diett, men bare i form av potetmos. Potetpuré er perfekt. Den er hjertelig, næringsrik, irriterer ikke den syke magen.

Kosthold med forverring av gastritt med redusert surhet

Menyen for gastritt med redusert surhet i forverringsperioden er litt annerledes. Her er målet å få magen til å produsere mer hemmelig. Med hypoacid gastritt har pasienten mangel på vitamin B (spesielt B₁₂), C, PP. Magen er dårlig beskyttet mot "invasjonen" av patogene mikroorganismer på grunn av den lille mengden magesaft. Med atrofisk gastritt kan surheten avta til nesten null.

For å stimulere magen bør litt, noen ganger litt saltet fisk tilsettes kostholdet. For å minimere konsekvensene av langsom fordøyelse av mat, må du fjerne fra kostholdet:

ferskt brød;
belgfrukter;
sopp;
pannekaker;
Fet kjøtt.

Legen og pasientens oppgave er å forhindre gjæringsprosesser og hjelpe magen til å fungere mer effektivt. Mat bør også knuses, oppvarmes. Måltider - hver 3,5 time.

Kosthold med forverring av gastritt med kombinert patologi

Kronisk gastritt finnes ofte sammen med andre sykdommer, for eksempel med kronisk pankreatitt, sykdommer i galleblæren. Kosthold under forverring av slik gastritt bør utvikles under hensyntagen til kravene til menyen i behandlingen av en samtidig sykdom.

Meny med forverring av gastritt og magesår

Så en diett med forverring av gastritt og magesår er en brøknæring i små porsjoner. Menyen kan inneholde retter som gresskar suppe eller brokkolisuppe-både i form av en suppe-puree.

Du kan koke melkemudler. Risgrøt i melk, semulegryn, bokhvete frokostblandinger er også tillatt. Med forverring av gastritt trenger du ikke bruke rask grøt. Hvis det er behov for en rask og trygg matbit, er det bedre å bruke babymat. Ja-Ikke for sitt tiltenkte formål, og, ja-safer enn Express Kasha.

I kostholdet til en person som er pasient med kronisk gastritt, bør det være frukt og grønnsaker - men i løpet av forverringsperioden er de bare tillatt i bakt og stuet form og i små mengder.

Ernæring skal være slik at pasienten ikke føler en følelse av sult, siden ellers "sultne" smerter begynner å overvinne ham, er den inflammatoriske prosessen forsinket.

Ernæring for forverring av gastritt og pankreatitt

Kostholdet med forverring av gastritt og pankreatitt er litt annerledes. I dette tilfellet reduseres antallet kalorier rett etter innfallet av angrepet, når pasienten får spise på egen hånd, til 1500 per dag. Etter hvert som sykdommen går tilbake, øker kaloriinnholdet.

Pasienten får lov til kostholdsretter fra godt sveiset ris, supper på buljong med lav fett, litt senere -en tørket cottage -ost.

Fra væsker - svak te, bedre grønn, kompott fra tørket frukt, gelé.

Kosthold for gastritt og kolecystitt i forverringsstadiet

Med kolecystitt blir utstrømningen av galle forstyrret, så behandlingen bør være rettet mot å redusere disse typene mat, for behandlingen som mye galle er nødvendig. Kostholdet med forverring av gastritt er basert på prinsippene i tabell nr. 5. Galleblæren er betent - derfor er mangfoldet av kostholdet, som kalles "tabell 5a", best egnet. Forskjellen fra 5B -tabellen som er anbefalt for pankreatitt - mat kan tas litt sjeldnere, mens fullstendig sliping ikke er nødvendig for en purétilstand.

Meny med forverring av gastritt med høy surhet per uke

Når du sammenstiller en meny for hver dag når du trenger å observere et kosthold med forverring av gastritt med høy surhet, bør det huskes: Ernæringen skilles ut ved monotoni, siden de er forbudt, så det er verdt å mestre flere måter å tilberede den samme retten på, men på forskjellige måter.

Menyen for uken er omtrent følgende.

Ukens dag			Spiser mat
	1	2	3	4	5
1	Downstop Tea med kjeks	Omelett	Gresskar suppe	Big Apple	Yoghurt
2	Et glass varm melk	Bokhvete grøt	Stuet kylling	Kefir	Havregryn
3	Te med stykker tørket brød	Cottage Cheese	Enhver suppe	Big Apple	Stuet fisk
4	Tsikoria med melk, et par cruitons	Oatmeal grøt	Omelett	Cottage Cheese	Kisel med kjeks
5	Oatmeal grøt, te	Pæren er bakt	Dampkoder	Te med marshmallows, souffle	Kefir
6	Enhver flytende grøt	Potetmos	Kålruller	Te, syltetøy	Cottage Cheese
7	Lavfett yoghurt	Manna grøt	Hushjelp nudler	Dampfisk	Stuet grønnsaker

Kosthold med forverring av gastritt med redusert surhet: meny i en uke

Riktig ernæring for forverring av kronisk gastritt med lav surhet inkluderer også tørkede grønnsaker og slimhinner. Men menyen i en uke med forverring av gastritt er mer mangfoldig enn for hyperacid gastritt.

Ukens dag			Spiser mat
	1	2	3	4	5
1	Kokt egg, te	Cottage Cheese	Kyllingsuppe (Lavfett)	Bakt pære	Kefir eller aske
2	Nicky te, litt tørket brød med syltetøy	Risgrøt	Stuet kylling	Potetpuré, litt saltet fisk	Havregryn
3	Te med stykker tørket brød	Cottage Cheese	Enhver suppe	Big Apple	Stuet fisk
4	Tsikoria med melk, et par cruitons	Oatmeal grøt	Omelett	Cottage Cheese	Kisel med kjeks
5	Oatmeal grøt, te	Pæren er bakt	Dampkoder	Te med marshmallows, souffle	Kefir
6	Enhver flytende grøt	Potetmos	Kålruller	Te, syltetøy	Cottage Cheese
7	Lavfett yoghurt	Manna grøt	Hushjelp nudler	Dampfisk	Stuet grønnsaker

Etter hvert som forverringen avtar, utvides kostholdet. Men du bør alltid huske begrensningen av salt og krydder. Hvis den foreslåtte ernæringen ikke er nok, er det behov for ytterligere måltider (i små mengder, men oftere).

Oppskrifter for kostholdsretter for kronisk gastritt

Et kosthold for pasienter med gastritt under en forverring er matvarer som letter fordøyelsen av maten og blir fullstendig absorbert.

I pasientens meny kan du inkludere melkemudler.

Oppskriften på melkemudler

Oppskriften er veldig enkel: det er nødvendig å koke litt melk fortynnet med vann i en kjele (slik at det er mindre enn halvt vann). Hell deretter liten pasta, kok på svak varme i 10 minutter. Tilsett salt litt. La det brygge.

Risgrøtoppskrift med rosiner

Grøt med rosiner er en tallerken som kan spises til frokost og ettermiddagsglød.

Hell ris med kaldt vann og melk, kok til den koker. Kast deretter noen få rosiner i grøt og vent på at de myker litt. Server grøt i varm form.

Omlet oppskrift

Etter å ha tatt 2 egg, bryte dem i en kopp der tilsett et par spiseskjeer melk og litt vann. Rør grundig til en homogen tilstand. Hell i en forvarmet panne, lukk lokket.

Oppskriften på kyllingsuppe

Det er nødvendig å koke den andre buljongen med ett kyllingben, sørg for å fjerne skummet, tilsett finhakket gulrøtter og poteter. Løk kan ikke tilsettes, da det vil irritere magen.

Verdien av riktig ernæringsmodus under forverring av gastritt er vanskelig å overvurdere. Kostholdet skal inneholde kostholdsretter, dampet, uten krydder og salt, med et minimum av sukker. Riktig ernæring er nøkkelen til rask gjenoppretting. Du kan til og med gå ned i litt vekt hvis det er ekstra kilo.

Hvis du overtar gastritt, bør du ikke være redd. Ja, dette er ubehagelig, men du kan overvinne forverringsstadiet. Det er bare nødvendig å fylle på tålmodighet, følge legens anbefalinger og observere kostholdet. Da vil gastritt trekke seg tilbake i lang tid.